离不开神户人餐桌的不是牛肉，而是面包【南京町后身的面包店】
来到神户的游客往往会一个劲儿地奔向南京町（尤其是中国游客），就像来大阪去心斋桥、来到巴黎去香榭丽舍、来到纽约去时代广场一样。 虽然这几个地方对于游客来说是必须打卡的，但是在那种地方我们很难找到东张西望的当地人，除非家里来 […]
奢侈到你怀疑人生的【神户牛肉兰州拉面】
作者/井上直树 2021年1月23日，刚过大寒的某礼拜天下午，神户市下着细细冬雨，我漫步于元町商业街。 这里离唐人街“南京町”不远，是一条神户最长的商业街，到处充满着咖啡豆和烘焙面包的味道。 不经意间，我发现了一块眼熟的 […]
横滨犄角旮旯里的拉面店
文·摄影/大陆浪人翻译/李鹤 日本人说起横滨的拉面，首先想到的应该是“家庭系拉面”。所谓家庭系拉面，是在由猪骨和鸡骨中提取的汤汁里加入酱油调料汁制成的“猪骨酱油”浓汤，和粗面、菠菜、叉烧、紫菜等组成的重口味系拉面。由于该 […]
世界上最大的螃蟹竟然在日本！
文章/柳原拓郎翻译/李鹤 我不仅想吃，还想多吃螃蟹。只不过，貌似我的钱包不太允许。 突然有一天，我产生了这样的烦恼。难道就没有不花大钱也能品尝螃蟹的方法吗？这样一个看似愚蠢的想法，在我的心里孕育而生。 然后便想着：只要一 […]